Velsmakende design – Episode #065 av Ølprat

Velsmakende design – Episode #065 av Ølprat

av | mar 14, 2022 | Blogg

Hva er en øletikett? Det er stor kamp om plassene i ølhyllene, og det gjør at bryggeriene må finne måter å vise seg frem på. Noen bryggerier har mer personlige etiketter enn andre, og et av disse bryggeriene er Skifjorden Bryggeri. For her er nemlig to av eierne...
Bolinhos med hefeweizen

Bolinhos med hefeweizen

av | mar 3, 2022 | Fisk

Jeg har laget tusenvis av bolinhos opp gjennom årene, det som rett og slett er en deilig snacks av klippfisk. Den kalles også bolinhos de bacalhau i Portugal, og er like enkel som den er deilig. Frityrstekte, krispy og fulle av smak. Og akkurat slik jeg liker det...
Høyt Skum også i 2022

Høyt Skum også i 2022

av | feb 22, 2022 | Blogg

Vi er ferdig med 14% av 2022 allerede??? Det er helt sinnsykt at tiden går så fort, og selv om det ikke ser slik ut her på siden, så har det vært veldig travelt så langt. Men noen større endringer er i vente… I 2020 fikk jeg igjen iveren til å skrive, og Høyt...
Whisky og øl – Episode #064 av Ølprat

Whisky og øl – Episode #064 av Ølprat

av | feb 14, 2022 | Blogg, Ølprat

Whisky og øl – to sider av samme sak?Begge har samme hovedråvare, og begge bransjene har gått gjennom store endringer de siste 10 årene. For å bedre forstå hva disse to drikkene tok jeg en prat med Mario Miron, som er whiskyekspert og som til daglig jobber med...
Reinsdyrsfilet til oud bruin – mat til øl

Reinsdyrsfilet til oud bruin – mat til øl

av | feb 9, 2022 | Kjøtt, Øl og mat

En middag jeg både har gledet og gruet meg til, når jeg tar for meg Haandbryggeriet sin Haandbakk. Dette er Norges første kommersielle surøl, og er inspirert av den belgiske ølstilen oud bruin. Jeg ELSKER denne stilen, men må innrømme at jeg ikke har veldig mye...